Cam Kết An Toàn Thực Phẩm – ISO 22000:2018

Trong ngành nông sản và thực phẩm chế biến, an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố bắt buộc để tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng và đối tác phân phối. Với vai trò là nhà máy sản xuất thực phẩm chế biến phục vụ thị trường TP.HCM và các tỉnh lân cận, 2B Foods luôn đặt chất lượng sản phẩm và trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng lên hàng đầu.

Để kiểm soát chất lượng một cách bài bản, 2B Foods vận hành hệ thống sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 về quản lý an toàn thực phẩm. Đây là nền tảng giúp nhà máy đảm bảo quy trình sản xuất ổn định, sản phẩm an toàn và phù hợp với nhu cầu phân phối thực phẩm chế biến hiện nay.

1. Tiêu Chuẩn ISO 22000:2018 Tại Nhà Máy 2BFoods Nghĩa Là Gì?

ISO 22000:2018 là phiên bản tiêu chuẩn quốc tế mới nhất, tích hợp các nguyên tắc của hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) cùng quy trình thực hành sản xuất tốt (GMP).

Khi áp dụng tiêu chuẩn này, 2BFoods thiết lập một cơ chế phòng ngừa chủ động: Kiểm soát và triệt tiêu các mối nguy về sinh học, hóa học, vật lý ngay từ khi còn là nguy cơ, thay vì chỉ phát hiện lỗi ở khâu thành phẩm cuối cùng. Điều này đảm bảo tỷ lệ lỗi sản phẩm tại 2BFoods luôn được duy trì ở mức tiệm cận bằng 0.

2. Quy Trình 4 Khóa Kiểm Soát Mối Nguy Khép Kín Theo Chuẩn ISO

Để đạt được sự đồng nhất về chất lượng cho hàng trăm tấn thực phẩm chế biến xuất xưởng, 2B Foods áp dụng nghiêm ngặt quy tắc kiểm soát 4 giai đoạn:

 2.1. Khóa 1: Kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào 

• 100% nhà cung ứng nguyên liệu (thịt, gia vị, phụ gia tự nhiên) cho 2B Foods phải trải qua quy trình đánh giá năng lực định kỳ và có đầy đủ chứng nhận kiểm dịch, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• Nguyên liệu khi nhập kho được lấy mẫu kiểm nghiệm vi sinh và tồn dư kháng sinh/hóa chất ngay tại phòng lab nội bộ của nhà máy trước khi đưa vào dây chuyền sản xuất.

2.2. Khóa 2: Tiêu chuẩn hóa điều kiện sản xuất 

• Hạ tầng nhà máy: Thiết kế theo nguyên tắc một chiều khép kín hoàn toàn, ngăn ngừa tuyệt đối nhiễm chéo giữa khu vực phòng thô (nguyên liệu tươi) và phòng tinh (thành phẩm chín/đóng gói).

• Con người: Toàn bộ kỹ sư, công nhân tại nhà máy 2BFoods bắt buộc phải khử trùng, trang bị bảo hộ chuyên dụng (nón, khẩu trang, quần áo vô trùng) và được khám sức khỏe định kỳ theo quy định của Bộ Y tế.

2.3. Khóa 3: Công nghệ chế biến và Đóng gói vô trùng

• Sử dụng hệ thống máy móc, thiết bị hiện đại từ các vật liệu trơ (inox 304 chuyên dụng cho ngành thực phẩm), không gây thôi nhiễm hóa chất.

• Sản phẩm được đóng gói hút chân không hoặc màng co định hình cao cấp, giúp cách ly thực phẩm hoàn toàn với vi khuẩn môi trường bên ngoài mà không cần đến sự can thiệp của chất bảo quản độc hại.

2.4. Khóa 4: Lưu kho vận chuyển đạt chuẩn lạnh tối ưu

• Hệ thống kho lạnh thông minh giữ dải nhiệt độ luôn ổn định ở mức dưới -18 độ C đối với hàng đông lạnh và từ 0 độ C đến 4 độ C đối với hàng mát.

• Mỗi lô hàng đều có mã định danh (Barcode) để phục vụ cho việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm thần tốc trong vòng 2 giờ nếu có bất kỳ phản hồi nào từ thị trường.

3. Lợi Thế Thương Mại Vượt Trội Dành Cho Đại Lý Và Nhà Phân Phối

Việc lựa chọn hợp tác với một nhà máy đạt chuẩn ISO 22000:2018 như 2B Foods mang lại cho các đối tác B2B những bệ phóng kinh doanh vững chắc:

• "Tấm hộ chiếu" vào các kênh phân phối cao cấp: Sản phẩm của 2B Foods có đầy đủ hồ sơ pháp lý, kết quả kiểm nghiệm và chứng nhận ISO để đại lý dễ dàng đấu thầu, đưa hàng vào chuỗi siêu thị, trường học, bệnh viện, hay chuỗi nhà hàng lớn.

• Bảo vệ uy tín thương hiệu đối tác: Loại bỏ hoàn toàn rủi ro bị cơ quan chức năng phạt lỗi ATVSTP hoặc dính khủng hoảng truyền thông do sản phẩm kém chất lượng.

• Chất lượng đồng nhất, giữ chân khách hàng: Tiêu chuẩn ISO đảm bảo vị ngon và chất lượng của sản phẩm luôn đồng đều ở mọi lô hàng, giúp đại lý xây dựng tệp khách hàng trung thành bền vững.

4. Cam Kết Từ Ban Giám Đốc Nhà Máy 2B Foods

Tuyên bố chất lượng: 2B Foods cam kết duy trì, cải tiến liên tục hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 và chịu trách nhiệm hoàn toàn trước pháp luật, trước khách hàng về tính an toàn của mọi sản phẩm do chúng tôi sản xuất. Chúng tôi sẵn sàng mở cửa nhà máy đón tiếp các đoàn thẩm định, đối tác phân phối lớn đến tham quan và khảo sát quy trình vận hành thực tế.

5. Liên Hệ Nhận Hồ Sơ Năng Lực & Giấy Chứng Nhận ISO 22000:2018

Quý đối tác, nhà phân phối cần cung cấp bản sao công chứng giấy chứng nhận ISO 22000:2018, giấy công bố sản phẩm hoặc bảng báo giá sỉ, xin vui lòng liên hệ Bộ phận Pháp chế & Kinh doanh của 2B Foods:

• Công ty: CÔNG TY 2B FOODS

• Địa chỉ văn phòng: 47 Đường số 12, KĐT Vạn Phúc, TP. Hồ Chí Minh

• Nhà máy: 3151A Quốc lộ 80, Cần Thơ

• Hotline: 0917 997 264

• Email: info.2bfoods@gmail.com